Tendances food 2018, la cuisine coréenne
Est-ce l’effet des JO d’hiver à PyeongChang?
On nous prédit que la cuisine coréenne et ses condiments devraient se retrouver dans nos assiettes en 2018.
Ce n'est pas pour nous déplaire car cette cuisine à la fois créative et colorée est considérée par l’OMS comme « un exemple de cuisine bien équilibrée »!
Bibimpap (mélange de viande, de riz, de légumes sautés, d'un œuf au plat, assaisonnés au piment) , bulgogi (bœuf mariné grillé, aussi appelé le “barbecue coréen”) et autres délices, vont vite trouver leur place à notre table.
Connaissez-vous la sauce Gochujang (condiment fermenté à base de piment rouge, de pâte de soja fermenté, de farine de riz gluant et de germe de blé)?
Et quand la planète food fusionne, une des tendances qui perdure en 2018, voici ce que ça donne : Korean bulgogi burrito, buglogi rice burger, bulogi tacos - fusion Mexique/Corée, bulgogi burger...
Cet article vous a plus? Laissez un commentaire et partagez, merci.
Suivez-moi aussi sur Facebook
Contactez-moi pour plus d'infos sur mes services
de consultance en hôtellerie et restauration ou visitez cette page.
Ces photos ont été vues sur Pinterest
Liens Pinterest :
https://pin.it/nzr4iiqlbliitn
https://pin.it/4hvpb26pyb5ey3
https://pin.it/hbbkjbaszvb63g
https://pin.it/cklxyy3aous5dv
https://pin.it/svr6m6u2cpaumf
https://pin.it/ng7nic62fjn74r
https://pin.it/svxg3hgvmx5chf
https://pin.it/7o5p4huil7lbb2
https://pin.it/u3spv5res5zo4b
https://pin.it/6q4mlrfaf3fx2m
https://pin.it/53jztwtxybwiic
